2011年から3年間程度ISSに保管されていたらしい
お酒のことは全くわかりませんが、ARDBEG(アードベッグ)という名前は聞いたことがあります。そのARDBEGがNanoracks(https://nanoracks.com/)の協力の元、宇宙空間においてどのような味わいになるのかの実証試験としてISSに運ばれて3年程度寝かされていたようです。
BBCでの記事によると,地球のサンプルと宇宙空間のサンプルで以下のような違いがあるようです。DEEPLで日本語翻訳を行ってみました。
テイスターによる評価のようですが、大きく味が異なっているようです。
お酒は、熟成環境によって違うと言いますが、宇宙空間においては、空調等がしっかり管理しているはずなので、重力が低いことによる影響?
将来、スタートレックやSF映画のように宇宙空間においての生活が一般的になるようになるのは間違いないと思います。
熟成させる食材や発酵食材などのもこれから宇宙空間で実証試験がされていくのかなと思います。
酵母として恐れられている納豆菌などどんな影響がでるのか気になるところです。
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